Citrus Berry Trifle | betyoursweetbippy

Saya suka ketika sesuatu ternyata seperti yang Anda harapkan.

Setiap tahun, keluarga suami saya mengadakan reuni di bulan Juni. Itu selalu sangat panas dan lembab. Selalu ada bug. Selalu ada lebih banyak makanan daripada yang bisa dimakan. Saya selalu khawatir bahwa tidak akan ada cukup makanan yang dapat dimiliki anak alergi saya. Selalu ada cukup makanan untuknya karena orang-orang ini sangat mencintainya dan memastikan dia punya pilihan. Saya seorang ibu alergi, jadi saya masih khawatir tentang itu. Saya selalu makan jauh lebih banyak dari yang seharusnya. Saya akhirnya merasa sengsara di penghujung hari meskipun betapa baiknya perusahaan itu.

Tahun ini sangat berbeda.

Yah, itu sangat panas dan lembab, TAPI kami makan di dalam ruangan. WOO HOO! Tidak ada bug. Masih lebih banyak makanan daripada yang bisa dimakan, tetapi sekali lagi lebih dari cukup untuk anak saya. Saya tidak makan lebih dari yang seharusnya. Saya sebenarnya bertanya-tanya sebelumnya apakah akan ada cukup pilihan bagi saya untuk makan karena saya telah bekerja sangat keras untuk makan lebih sehat. Ada banyak sayuran yang disajikan jadi saya mengisi piring saya dengan itu dan saya memilih porsi kecil dari beberapa daging babi yang ditarik. Saya memang membiarkan diri saya untuk memiliki porsi besar makanan penutup karena saya membuat satu yang aman untuk anak alergi DAN lebih rendah kalori dari biasanya. Beruntung bagi kami berdua, ternyata sangat bagus.

IMG_8352Citrus Berry Trifle

Ini adalah variasi dari Lazy Cake dari beberapa postingan yang lalu.

Catatan khusus sebelum Anda mulai:

Santan perlu didinginkan semalaman untuk krim kocok kelapa. Jika Anda berencana menyajikan hidangan ini jauh dari rumah, Anda mungkin ingin memesan krim kelapa kocok di samping dan menunggu sampai Anda tiba untuk meletakkannya di atas hidangan. Kue harus benar-benar dingin sebelum diletakkan di piring. Perhitungkan waktu itu saat memanggang.

Bahan

3 cangkir tepung serbaguna 1 cangkir gula putih 1 cangkir Stevia mentah 2 sendok teh soda kue 1 sendok teh garam 2/3 cangkir minyak sayur 1 1/2 Tbl ekstrak vanila murni 2 sendok teh cuka putih 2 gelas air Jeruk Nipis Muda, Jeruk keprok, dan Minyak Vitalitas Lemon – Anda dapat menggunakan satu, semua, atau minyak vitalitas lainnya seperti Bergamot, Orange, Spearmint untuk ini juga, tapi saya suka yang khusus ini dengan buah beri.

_________________________

2 liter stroberi 1 liter blueberry

_______________________________________

1 kaleng santan – variasi tanpa pemanis dan penuh lemak. Saya menggunakan merek dapur Thailand. Susu ringan tidak akan bekerja untuk ini, ia harus memiliki lemak penuh atau tidak akan dicambuk dengan benar. 1 penetes penuh stevia cair. Saya pakai merk Sweet Leaf 3 tetes Young Living Lemon Vitality Oil

Panaskan oven Anda hingga 350 derajat.

Campur bahan kering menjadi satu dalam mangkuk besar. Campurkan bahan cair, kecuali minyak vitalitas, dan tambahkan ke kering. Campur sampai halus.

Olesi tiga loyang kue bundar 8 inci dan bagi adonan secara merata ke dalamnya. Masukkan 3-6 tetes Minyak Vitalitas Lemon, Jeruk Nipis, dan Tangerine ke dalam panci terpisah. (Jika Anda lebih suka mencampurkan minyak di semua kue, tetap gunakan total 3-6 di setiap loyang agar rasanya tidak berlebihan.) Gunakan sendok untuk mengaduk minyak ke dalam adonan.

IMG_8331

Panggang selama 20-25 menit. Karena mereka akan menjadi kue yang lebih tipis, mereka dapat terbakar dengan cepat, jadi awasi mereka. Jika oven Anda panas, periksa pada 18 menit.

Saya mengatur panci di oven dalam urutan abjad sehingga saya akan ingat yang mana karena saya ingin melapisi rasa dalam urutan tertentu.

Saat kue selesai dimasak, letakkan di rak pendingin saat Anda menyiapkan buah beri. Cuci buah beri (kami menggunakan Thieves Fruit and Veggie Wash dari Young Living pada semua produk kami), potong stroberi menjadi dua (kecuali untuk tiga buah beri tercantik – simpan untuk bagian atas hidangan), dan biarkan mengering saat kue dingin. Jika Anda melapisi kue kecil yang masih hangat, kue itu bisa menjadi lembek dan mempercepat seberapa cepat buah beri menjadi lunak. Saya benar-benar membuat lapisan kue saya di malam hari dan melapisi sedikit sebelum kami pergi untuk reuni kami untuk memastikan buahnya tetap segar.

IMG_8341 2Saat kue benar-benar dingin, pecahkan menjadi potongan-potongan kecil dan lapisi di bagian bawah piring kecil. Lapisi setengah irisan stroberi di atas lapisan pertama dan coba letakkan di tempat yang terlihat bagus dari luar piring. Pecahkan kue berikutnya menjadi lapisan di atas stroberi dan lapisi blueberry di atas lapisan itu. Ulangi prosesnya dengan kue terakhir dan sisa stroberi dikurangi tiga buah beri yang Anda pesan.

Untuk membuat topping santan kocok, ambil kaleng dingin dari lemari es dan buka kaleng terbalik. Setelah disimpan semalaman di lemari es, bagian lemak susu akan mengeras di bagian atas dan cairan di bagian bawah. Saat Anda membuka kaleng terbalik, itu akan memungkinkan Anda untuk menuangkan cairan dengan lebih mudah. Anda dapat memesannya untuk smoothie atau memasak jika Anda mau. Sendokkan padatan santan ke dalam mangkuk dingin. Dengan menggunakan hand mixer atau stand mixer, kocok kelapa selama sekitar dua menit sampai lembut dan lapang. Ini mungkin tidak akan lapang seperti krim kocok susu biasa, tetapi semakin dekat. Saya memiliki beberapa kaleng santan yang lebih baik daripada yang lain – dapur Thailand adalah yang paling konsisten bagi saya. Tambahkan stevia dan Lemon Vitality dan cambuk lagi selama 30 detik hingga satu menit. Tambahkan topping ke trifle, letakkan buah beri utuh di atasnya, dan sajikan segera.

IMG_8366

Topping kelapa yang dikocok akan mulai mengendap di lapisan semakin lama sebelum disajikan. Menurut saya, ini adalah bonus dan menambah rasa dessert secara keseluruhan. Jika Anda tidak ingin hal itu terjadi, pastikan untuk menjaga hidangan tetap dingin sampai disajikan jika memungkinkan.

________________

Saya percaya bahwa makanan yang cantik rasanya lebih enak. Saya sepenuh hati percaya ini. Ketika suami saya dan saya menikah, hidangan sepele ini adalah salah satu hadiah favorit saya karena memungkinkan bahan paling sederhana – kue, buah beri, topping kocok (atau bahan saus 7 lapis atau bahan salad…) menjadi lebih cantik hanya dengan ditampilkan di cara yang bagus.

Ada begitu banyak makanan indah yang datang dengan musim panas. Jadikan mereka cantik dan makan lebih sehat sebagai hasilnya. Menikmati!

Seperti ini:

Seperti Memuat…

Author: Hailey Warren